Le vigneron

Fils de vigneron, j'ai tenu à acquérir une bonne formation avant de me lancer dans l'exploitation de ma propre vigne à Verzé.
Ainsi j'ai obtenu un diplôme d'ingénieur en agriculture, et un Diplôme National d'Oenologie en 1996. Cette formation a été complétée par des stages dans de nombreux pays producteurs de vins (USA, Argentine, Espagne...)

C'est ainsi qu'en 1999, je me suis décidé et j'ai repris le domaine exploité jusque là par mon père : Gérard Maillet.

La superficie initiale du domaine était de 3.5 hectares. J'ai planté 2.5 hectares de chardonnay depuis 1999, et loué 1 hectare en 2012 pour atteindre une superficie de 7 hectares. Je ne souhaite pas m'agrandir davantage pour maîtriser correctement la production viticole, la vinification et la commercialisation.

Je suis également aidé par ma compagne qui se charge de la partie commerciale et administrative.