Fiche Technique

IIssu des jeunes parcelles plantées depuis 1999, situées sur la commune de Verzé (Saône et Loire),

- Cépage : Chardonnay
- Age moyen des parcelles : 6 ans
- Sol : argilo-calcaire
- Récolté le : 18 septembre 2006
- Fermentation alcoolique de 6 mois avec maîtrise des températures avec levures indigènes
- Fermentation malo-lactique réalisée
- Date de mise en bouteille : 04 juin 2007
- Nombre de bouteilles pour ce vin : 2200
- Association mets et vins : Parfait à l'apéritif, ce vin gras et fruité accompagnera à merveille vos fruits de mer, à tenter sur un soufflé au fromage.

Dégustation

Le nez est fin avec des arômes de fruits et de poire. L'attaque en bouche est plaisante pour laisser place à une bonne rondeur et des arômes de fruits blancs.